¡Cuidado con el exceso de alimentos procesados!

¡Cuidado con el exceso de alimentos procesados! Es un hecho: la ingesta de alimentos procesados ha aumentado en las últimas décadas. Esta tendencia va de la mano con el incremento de enfermedades microvasculares como por ejemplo la enfermedad renal crónica (ERC) y la diabetes. En un artículo reciente publicado en Science Advances se muestra que […]

¿SABIAS QUE EL ARSÉNICO…?

Debido a que el arsénico se utilizó como veneno, el inglés James Marsh desarrolló una técnica con gran sensibilidad para determinar el arsénico en alimentos o en una persona. A una muestra se añade ácido sulfúrico y zinc, y se obtiene un gas (arsina, un hidruro de arsénico) que se puede recoger en un recipiente […]

¿SABÍAS QUE El ACTINIO…?

Deriva del griego aktinos que significa rayo luminoso, que se relaciona con sus cualidades radiactivas. El actinio es el primero de quince elementos, todos radiactivos, conocidos como actinoides (similares al actinio). El actinio se encuentra en yacimientos y se obtiene en una proporción de un gramo de actinio por una tonelada de uranio. ROSA MA. […]